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       1、普通蒸餾是在沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行分離操作，而分子蒸餾設(shè)備只要冷熱兩個面之間達(dá)到足夠的溫度差，就可以在不同溫度下進(jìn)行分離，因而分子蒸餾操作溫度低于物料的沸點(diǎn)。
       2、普通蒸餾有鼓泡、沸騰現(xiàn)象，而分子蒸餾是液膜表面的自由蒸發(fā)，操作壓力低一般為0.1 - 1 Pa數(shù)量級，受熱時間短，一般僅為十秒至幾十秒。
       3、普通蒸餾的蒸發(fā)和冷凝是可逆過程，液相和氣相之間處于動態(tài)相平衡，而在分子蒸餾過程中，從加熱面逸出的分子直接飛射到冷凝面上，理論上沒有返回到加熱面的可能性，所以分子蒸餾可以分離不同的物質(zhì)。